1.

准备洋菠菜150克，清洗干净切段备用。砂锅放入色拉油2克烧热，放入虾皮2克，葱末1克，姜末1克爆香，加入开水500毫升，加入食盐2克，鸡粉1克，烧开，放入清洗好的洋菠菜煮2分钟即可出锅。

2.

准备洋波菜250克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水放入洋波菜加入食盐2克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入蒜沫2克爆香，放入焯过水的洋波菜，加食盐2克，鸡粉1克，生抽1克，翻炒2分钟，撒上白芝麻1克即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备洋菠菜100克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入焯好水的洋菠菜加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。